Smoothie? Ze zijn niet áltijd gezond volgens de ayurvedische voedingsleer
De lente is in zicht en we rennen massaal naar de blender om een smoothie te maken. Want ja, je wil een paar kilo kwijt en smoothies zijn gezond. Toch? Rauw, vol vitamines en mineralen, wat wil een mens nog meer… nou: volgens de ayurvedische voedingsleer heeft de temperatuur van voedsel ook veel invloed op jouw lichaam.
Wat voor jou gezond is, kan voor een ander minder healthy zijn. Ieder lichaam heeft behoefte aan een ander soort voeding. Koude voedingsmiddelen zijn moeilijker verteerbaar. Dit heeft te maken met het spijsverteringsvuur (agni). Een goed brandend spijsverteringsvuur voorkomt onvolledige verbranding van voedsel waardoor giftige stoffen van de vertering, ofwel ‘ama’ achterblijven. Bevroren fruit of rauwe groenten ( veel gebruikt in smoothies) zijn niet bevorderlijk voor de ‘agni’.
Rauwe voeding is moeilijker te verteren, het zorgt voor omstandigheden in de darmen waar parasieten, gisten en bacteriën beter gedijen. Dit kan de kans op candida (overgroei van goede bacteriën) vergroten. Voor sommige mensen zijn smoothies belastend voor hun energetisch systeem en kunnen ze zelf ziektes veroorzaken. Een goede werking van het maag- en darmstelsel betekent in de ayurveda een goede gezondheid! Dat wil niet alleen zeggen dat je niet ziek wordt, maar je voelt je in ieder geval energieker!