Restaurant & food design studio Oficina opent Fonda in Stedelijk Museum Amsterdam
Oficina is een food design studio waar je ook terecht kunt voor ontbijt of lunch. Echt een zalige plek en dat wetende kijken wij erg uit naar een bezoek aan Fonda. Het museumcafé in het gerenommeerde Stedelijk Museum in Amsterdam.
Fonda brengt de essentie van klassieke Amerikaanse luncheonettes naar twee locaties – Fonda Bar in de entreehal en Fonda Café op de eerste verdieping – waar vertrouwde smaken samenkomen met de energie van een museumbezoek.
Een opknapper voor de museumcafécultuur
Want een bezoek aan een museum is echt een uitje om de zintuigen te prikkelen, vaak vinden wij een café of restaurant in datzelfde museum dan weer erg tegenvallen. Een beetje standaard, maar met de komst Fonda wordt ook jouw smakelijke bezoek na het museum uit de kunst.
Fonda is voor oorsprong een gemeenschapsgerichte, bescheiden herberg voor reizigers – een warme en informele ontmoetingsplek waar zowel de lokale bevolking als bezoekers konden genieten van eenvoudige gerechten.
Het menu van Fonda
Op het menu van de bar staan huisgemaakt gebak, La Cabra koffie, Japanse thee en frisdranken. Fonda Café, exclusief voor museumkaarthouders, bevindt zich op de eerste verdieping. De sfeer ademt de informele charme van een luncheonette, met een centrale toonbank, zelfbediening, een open keuken en gezamenlijke tafels.
Elk element is ontworpen om een ontspannen, uitnodigende sfeer te creëren, van de aardse groene en bruine tinten tot de ronde vormen die de informele charme van deze eetplekken weerspiegelen.
“We hebben onszelf uitgedaagd om het museumcafé, zoals we dat kennen, opnieuw te definiëren.” zegt Zana, medeoprichter van Oficina. “Van de dienbladen tot de uniformen en het ontwerp van het menu, elk detail is zorgvuldig overwogen om een brug te slaan tussen traditioneel en modern, en zo een inclusieve ruimte voor iedereen te creëren.”
Eenvoudige, eigentijdse gerechten bereid met seizoensgebonden ingrediënten en elegante elementen sieren de kaart.
Fonda maakt van jouw museumbezoek een nóg veelzijdiger uitje met oog voor design.
